Milchnudeln

Milchnudeln
Die „Leibspeise” meiner Kindheit, heute leider nicht mehr so bekannt.

Zutaten:
☀ 500 ml Milch
☀ 200 g Nudeln
☀ 3 Pckg Vanillezucker
☀ 100 ml Sahne
☀ 1 gehäufter Löffel Vanillepudding (Pulver)


Zubereitung:
Die Milch zusammen mit dem Vanillezucker zum Kochen bringen. Damit die Milch am Topfboden nicht anbrennt, empfiehlt es sich, ständig zu rühren. Dann werden die (ungekochten) Nudeln in die kochende Milch gegeben. Die Nudeln brauchen ungefähr 10 bis 12 Minuten.

Das Vanille-Puddingpulver mit etwas kalter Milch verrühren, dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen. Diese Puddingmasse zusammen mit der Sahne zu den Nudeln geben und noch einmal kurz aufkochen.


Zusatz:
Wenn die Milch-Nudeln auf dem Teller sind, kann man noch gerne Zimt und Zucker darüber streuen, aber auch Erdbeeren, Kirschen oder Schokoladen-Streusel passen sehr gut.

Bild und Rezept:
• Patrick Kraus

Aktualisierung:
• 27.03.2025 → Seite erstellt